卒業生
宮下 ⿇⼦さん
⽶国登録栄養⼠ / ニューヨーク在住
高等師範科卒
栄養⼠として感じた「⼼の整え⽅」の重要性
私はニューヨークで⽶国登録栄養⼠として、医療の現場で「⾷」を通じた健康指導に携わっています。⾷は⽣命の基本であり、科学的根拠に基づく指導は⽋かせません。しかし、多くの患者さんと向き合う中で痛感したのは、「栄養だけでは解決できない問題がある」ということでした。
不調の背景には、強いストレスや不安、孤独があります。⼼が整っていなければ、どんなに正しい⾷事法も継続することは難しい。⾔葉を介さずダイレクトに⼼に作⽤し、⼀瞬で緊張を和らげる「⾹り」の⼒に、私はウェルビーイングの新たな可能性を⾒出しました。
ニューヨークから再発⾒した、⽇本⽂化の「静寂」と「安⼼」
エネルギッシュで刺激に溢れるニューヨークで⽣活しているからこそ、改めて気づかされる⽇本の魅⼒があります。外から⾒る⽇本は、⾮常に静かで、安全で、誰もが安⼼して暮らせる稀有な国です。
⽇本の伝統的なお⾹は、単なる芳⾹を楽しむだけのものではありません。空間を清め、⾃分⾃⾝を静かに整える「智慧」として受け継がれてきました。この、⽇本⼈が⼤切にしてきた「間（ま）」の感覚や静寂は、現代のストレス社会において、⽇本のみならず世界中の⼈々が必要としているものだと確信しています。
⽇常に溶け込むお⾹。クローゼットを開ける瞬間、⼼がやわらぐ
卒業制作では、海外の⽣活にも取り⼊れやすい「匂い袋」を制作しました。実際に⾃作の匂い袋をクローゼットにかけてみたところ、翌朝、扉を開けた瞬間にふわっと広がる⾹りに⼼がほどけ、感覚が静かに整っていく⼼地よさを覚えました。
お⾹の材料に触れ、お線⾹や練⾹、匂い袋を⾃ら作るプロセスは、単なる知識が⾃分⾃⾝の「感覚」へと変わっていく喜びの連続でした。⽬に⾒えない⾹りが、⽇々の暮らしと⼼をこれほどまでに豊かにしてくれる。この感動を、栄養学の知⾒とともに世界へ伝えていくことが私の使命だと思っています。